記録の小部屋

ベーグル作りに挑戦

またもや、キットを使います





中身は、これだけ。





こねこね４つに分けて。





平たくして、巻いて





伸ばして伸ばして

なんだか、長さがマチマチ





くるっと巻いて





４０℃で３０分醗酵させると、





これを片面３０秒ずつ熱湯にくぐらせて





軽く水を切って、２００℃１５分オーブンで焼くと

出来上がり





と、今回はベーグルなので・・・

学生の頃にバイトしてたドトＯルを思い出して

クリームチーズとスモークサーモン、レタスにきゅうり、スライスオニオンを用意して









なんか、うすい・・・

しかも、ちょっとカタイ

ん～、醗酵が足りなかったのかなぁ。

リベンジは・・・ないかな

買ってきたほうがよさそう。